Ein Tisch, der nur auf Sie wartet. MACHEN SIE IHREN ABEND ZUM ERLEBNIS.

oder

Dinner

Dienstag - Samstag
18:30 Uhr bis 22:00 Uhr
Abendkarte ansehen

Business Lunch

Samstag
12:00 Uhr bis 14:00 Uhr
Mittagskarte ansehen

Eleganter Tisch in einem Restaurant, gedeckt mit Gläsern und Stoffservietten, im Hintergrund offene Küche mit modernen Leuchten.

SCHAUEN SIE UNS BEIM ZAUBERN ZU.

CHEF’S TABLE

„Chef’s Table“ heißt ein neues Konzept, das bei uns im Detmolder Hof Einzug gehalten hat. Dabei soll das Essen im Restaurant zum Erlebnis werden, denn durch eine offene Küche können die Gäste sehen, wie ihre Speisen zubereitet und angerichtet werden.

Für uns ist das sehr wichtig, denn wir sehen wiederum die ersten Reaktionen, wenn der Teller zum Gast auf den Tisch kommt.

Ohne Barrieren oder Wände haben Sie eine direkte Sicht auf den Pass und in die Küche – näher dran geht nicht! Die Atmosphäre ist lebendig, die Interaktion spürbar, und der Genuss beginnt lange, bevor das erste Gericht serviert wird.

Person hält einen flauschigen Hund im Arm, trägt eine beige Jacke und blaue Jeans, im Hintergrund verschwommene Innenraumeinrichtung mit Blumen und Beleuchtung.

HUNDE WILLKOMMEN

IHR BESTER FREUND MUSS NICHT ZU HAUSE BLEIBEN

Hunde sind bei uns herzlich willkommen – schließlich ist der Vierbeiner ein festes Familienmitglied. Vorausgesetzt natürlich, er benimmt sich, sonst wird's ein bisschen schwierig. Für Ihren Hund gibt es eine gemütliche Decke und einen ruhigen Platz an Ihrem Tisch, damit er entspannen kann, während Sie Ihr Essen in aller Ruhe genießen.

Unser Team

  • LAURENZ

    SOUS CHEF

    Wenn Jan mal nicht da ist, übernimmt Laurenz das Kommando in der Küche. Als Sous Chef behält er auch in stressigen Momenten den Überblick und sorgt dafür, dass alles glatt läuft. Eine weirde Geschmackskombination, die er mag? Käsebrötchen mit Nutella.

  • Mann im Anzug riecht an einem Weinkorken, hält Weinflasche, Weingläser auf Tisch.

    Lido

    RESTAURANTLEITER & SOMMELIER

    Ob Weinbegleitung oder perfekter Service am Tisch – Lido behält immer den Überblick. Als Restaurantleiter und Sommelier kennt er jeden Jahrgang aus dem Effeff und sorgt dafür, dass im Gastraum alles läuft. Ist ein Glas leer, steht er gefühlt schon neben dem Tisch. Seine Weinempfehlungen? Treffend. Sein Service? Da kommt der Charme gleich mit eingeschenkt.

  • FALK

    SAUCIER

    Was wäre ein Gericht ohne den Pep einer Sauce? Falk zaubert alle Jus und Saucen immer frisch und von Hand. Als Saucier sorgt er nicht nur für perfekte Saucen, sondern setzt auch Vorspeisen mit Fisch oder Fleisch gekonnt in Szene. Und Tabasco darf in seinem Kühlschrank auf keinen Fall fehlen.

  • JO

    PÂTISSIÈRE

    Jo zaubert tagtäglich kreative und feine Dessert-Kreationen. Mit ihrer Leidenschaft für das Handwerk und einem Blick für Details macht sie jedes Dessert zu einem kleinen Kunstwerk. Auch privat zeigt sie ihr Können: Ob Treckertorte, Geburtstagstorte oder eine zur Einschulung – Jo liebt es, Torten zu kreieren, die wirklich einzigartig sind.

  • BASHIR

    GARDEMANGER

    Bashir ist unser Experte für alles, was kalt auf den Teller kommt. Ob raffinierte Salate, feine Vorspeisen mit Fisch oder Fleisch oder kreative Häppchen – Bashir sorgt dafür, dass jedes Gericht nicht nur gut schmeckt, sondern auch perfekt aussieht. Mit seiner lockeren Art bleibt er entspannt, selbst wenn’s mal hektisch wird.

  • Frau mit blonden Haaren und weißem Hemd lächelt in die Kamera.

    Debbie

    REZEPTIONSLEITUNG

    Debbie ist unsere gute Seele am Empfang – ob Telefon, Reservierung oder Veranstaltungsanfrage, sie hat alles im Griff. Mit viel Herz und einem Lächeln sorgt sie dafür, dass sich unsere Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen. Ihre Geheimwaffe an stressigen Tagen? Kaffee mit Milch, kühle Augenpads – und ein Brötchen mit Ei, Schnippelschinken und Ketchup.

  • Eine lächelnde Frau in einem weißen Hemd mit Restaurant-Logo steht vor einem dunkelblauen Hintergrund mit gelbem Licht.

    Jule

    STELLV. REZEPTIONSLEITUNG

    Jule ist unsere Frohnatur am Empfang. Als stellvertretende Rezeptionsleitung unterstützt sie Debbie mit viel Herz und einem feinen Gespür für Gäste und Team. Sie liebt das Leben, den Trubel im Restaurant und eine fröhliche Atmosphäre bei der Arbeit. Und wenn der Feierabend ruft? Dann wartet zuhause die Familie – und natürlich eine gut gekühlte Flasche Sekt im Kühlschrank.

  • Eine Person hält eine Gabel mit einer kleinen Portion Essen, im Hintergrund ist ein dunkler Hintergrund zu sehen.

    NICLAS

    PÂTISSIER

    Süß, cremig, knusprig – Niclas macht Desserts, die in Erinnerung bleiben. Mit viel Liebe zum Handwerk und einem Ohr für epische Filmmusik zaubert er kleine Kunstwerke auf den Teller. Sushi geht bei ihm immer, und sein Herz schlägt für Butter, Crème fraîche und guten Käse.

  • Koch trägt Kochjacke, hält Messer mit Tomate und Paprika in Küche

    ANNA

    ENTREMETIER

    Anna hat ein Händchen für alles, was aus dem Wasser kommt oder aus dem Boden wächst – knackiges Gemüse, feine Beilagen und immer mit einem Auge fürs Detail. In der Küche läuft Popmusik, im Kühlschrank warten Butter, Milch und saure Gurken. Und wenn’s Lasagne gibt? Dann ist der Tag gerettet.

Genuss-Gutschein auf dunkelblauem Hintergrund mit Logo und Text. Im Hintergrund unscharfer blauer Stoff.

GUTSCHEINE

Verschenken Sie Genuss auf höchstem Niveau.

Mit unserem Gutschein machen Sie kulinarische Träume wahr – für Menschen, die gutes Essen lieben und das Besondere schätzen.
Ob für Geburtstage, Jubiläen oder als spontane Überraschung: Ein Abend bei uns bleibt in Erinnerung.

Der Gutschein ist flexibel einlösbar, kann bequem per PayPal bezahlt oder direkt im Restaurant erworben werden.

Ein Koch konzentriert sich auf das Anrichten eines Gerichts in einer professionellen Küche.
Runde, gelbe Scheibe mit DOP-Prägung in einer weißen Schüssel vor dunklem Hintergrund.
Fein dekoriertes Dessert auf weißem Teller, mit einer cremefarbenen Basis, roter Fruchtsoße und einer filigranen Rosengarnitur.
Gedeckter Tisch in einem Restaurant mit mehreren Weingläsern und Servietten, im Hintergrund verschwommene Küche und Lampen.
Eine Hand, die mit einer Pinzette ein raffiniertes Gericht anrichtet, bestehend aus einer gebratenen Jakobsmuschel auf einem weißen, blumenförmigen Teller, umgeben von einer Sauce und verschiedenem Gemüse.
Ein Koch in weißem Jacket schneidet grüne Zwiebeln in einer Küche.
Eine Auswahl von Gourmetgerichten auf einem Tisch, darunter kunstvoll angerichtete Vorspeisen, Brotscheiben in einem weißen Schalenhalter in Form von Händen und mehrere Dips in kleinen Behältern. Der Hintergrund zeigt ein dunkles, gemustertes Tuch.
Schwarz-weiß-Foto einer Michelin-Mann-Figur auf einem Tisch in einer unscharfen Umgebung, vermutlich in einem Restaurant.
Zwei Köche in einer Restaurantküche richten sorgfältig ein Gericht auf einem Teller an. Der vordere Koch (Jan Diekjobst) konzentriert sich darauf, die Speise zu platzieren. Im Hintergrund beobachtet ein anderer Koch die Szene.
Ein kunstvoll angerichtetes Gourmet-Gericht in einer gläsernen Schale. Es besteht aus Fisch, Kaviar, grüner Sauce, Apfelscheiben, Dill und essbaren Blumen.
Ein Mann öffnet eine Weinflasche in einem eleganten Restaurant. Auf dem Tisch stehen Weingläser, Servietten und einige Korken. Er lächelt und wirkt fröhlich.
Hand gießt grüne Sauce auf ein kunstvoll angerichtetes Gourmet-Dessert mit schaumigen und fruchtigen Elementen auf einem Teller.
Koch verziert Teller mit Soße in einer Restaurantküche.
Mehrere weiße Teller mit einer Dessertpräsentation, bestehend aus einer weißen Mousse in der Mitte, garniert mit roten und grünen Zutaten, serviert auf einer roten Soße.
Mehrere reflektierende Industrieleuchten hängen über einer Metalloberfläche.
Kulinarische Präsentation mit Garnelen und Gemüse in einer Bambus-Dampfschale auf einem Tisch.
Koch in der Küche mit weißen Chefjacke, zeigt mit Fingern ein V-Zeichen, verschiedene Zutaten und Küchengeräte im Vordergrund.
Gourmetgericht mit einer Hand, die Sauce aus einem Krug über das Essen auf einem Teller gießt, bestehend aus elegant angerichteten Speisen wie Gemüse und gebackenen Komponenten.
Ein Koch in weißer Uniform verziert ein Dessert auf einem Teller mit roter Soße.
Frische Donuts mit Schokoladenüberzug auf einem Backblech.
Gourmetgericht mit Kaviar, Blumengarnitur und grünen Gelbans auf eleganter Platte.
Eine Köchin in einer professionellen Küche, die konzentriert an einem Herd mit einem Topf arbeitet. Sie trägt eine weiße Kochjacke und rührt mit einem Löffel im Topf.
Drei Weingläser auf einem Spiegel mit Holzrahmen; blauer Hintergrund.
Nahaufnahme eines Gourmet-Gerichts auf einem weißen Teller. Eine Hand gießt eine hellgrüne Sauce über ein Stück gebratenen Fisch. Daneben liegt kunstvoll arrangiertes Gemüse und ein Raviolo. Das Gericht wirkt elegant und raffiniert.
Ein Koch mit Bart und Tattoos arbeitet konzentriert in einer professionellen Küche. Er trägt eine Schürze und bereitet Speisen in mehreren Töpfen zu.
Eine Hand hält einen Stift und zeigt auf einen Zettel, der an einem Regal in einer Küche hängt. Der Zettel enthält Notizen oder ein Rezept. Im Hintergrund sind weitere Notizen sichtbar.
Gourmetgericht mit rosa gegartem Fleisch, Kräuterkruste, roten Beeren und einer hellen Soße auf einem weißen Teller serviert.
Ein Teller mit einem Gourmetgericht, das aus einem Stück Fleisch oder Fisch mit grünen Blättern und einer weißen Sauce besteht. Im Vordergrund wird ein Stück Käse oder ein Gewürz über das Gericht gerieben. Der Teller hat eine strukturierte Oberfläche
Koch in professioneller Küche im Gespräch, trägt weiße Kochjacke und braune Schürze.
Nahaufnahme einer Person, die ein Dessert mit einem weißen, spiralförmigen Element und roter Garnierung auf einem Teller dekoriert. Eine Pinzette wird zur feinen Anordnung verwendet.
Person gießt Sauce aus einem kleinen weißen Krug über ein kunstvoll angerichtetes Dessert in einer dekorativen Schale, mit Früchten und essbaren Blüten verziert.
Ein Koch in einer weißen Uniform arbeitet konzentriert in einer Küche.
Bunte Macarons auf einem Tablett. Nahaufnahme, verschiedene Farben wie Grün, Gelb, Rosa und Braun.
Elegante Schokoladenpralinen in einer weißen Schachtel mit goldener Auskleidung, einige in Gold und Grün gefleckt, andere in Rot und Grün. Hintergrund zeigt weitere Pralinen.
Ein Koch verziert ein kulinarisches Dessert mit roten Blütenblättern auf einem Teller.
Gläser mit verschiedenen farbigen Flüssigkeiten, wahrscheinlich Suppen oder Säfte, auf einem Tisch.
Dunkle Schokoladenstücke übereinander gestapelt
Nahaufnahme einer Person, die mit einem scharfen Kochmesser Gemüse auf einem Schneidebrett schneidet, mit japanischen Schriftzeichen auf der Klinge.
Koch in einer Restaurantküche in weißer Uniform, konzentriert bei der Arbeit. Im Hintergrund unscharfe Küchengeräte.
Koch dekoriert Teller mit Soße aus Sprühflasche
Köchin in Uniform verziert Gebäck mit Spritzbeutel in einer professionellen Küche.
Nahaufnahme von gelben Pflaumen, die in einem Topf mit Zucker kochen, um Marmelade herzustellen. Ein Löffel rührt die Mischung.
Bunte handgemachte Pralinen mit glänzenden Oberflächen, hauptsächlich in Gelb und Grün, unscharfer Hintergrund.